Histórico da Categoria: Dicas Cervejeiras

A REINHEITSGEBOT – A Lei da Pureza da Cerveja

A REINHEITSGEBOT – A Lei da Pureza da Cerveja Por Rica Shimoishi 500 Anos de história completados nesse sábado (23/04/2016). Não podíamos deixar de falar sobre esse assunto, não é mesmo? Pra começar, lembremos que o Luquita já havia nos ensinado a pronunciar corretamente a palavra. Isso quando ele ainda fazia posts com frequência no… Ler Mais »

As Microcervejarias no Simples Nacional

Em 28/04/14 (mais conhecido como amanhã), poderemos ter um divisor de águas para o mercado cervejeiro nacional! Isso porque a Associação Brasileira de Microcervejarias (ABMIC) divulgou que nesta data haverá uma votação para a nova Lei do Simples, onde as Microcervejarias seriam incluídas! Para que isso seja permitido, é necessário o apoio e voto dos… Ler Mais »

O Sommelier de Cerveja e o Cicerone

Nos últimos meses a profissão de Sommelier de Cervejas ganhou bastante exposição devido ao “1º Campeonato de Sommelier de Cerveja do Brasil” promovido pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS/SP), que contou com cerca de 150 participantes. O vencedor foi Alexander de Moraes, que trabalha na área de Tecnologia… Ler Mais »

Cerviajando – Turismo Cervejeiro em Chicago

Muito tem se falado na cena cervejeira americana com suas cervejas exageradamente lupuladas, envelhecidas em barris ou com uma mistura maluca de ingredientes! Tudo isso iniciou na década de 70 com uma busca por novos sabores para a bebida que mais veneramos na face da terra e foi ganhando maturidade ao longo tempo, consolidando os… Ler Mais »