Histórico da Categoria: Bruno Vallone

Desmistificando os BrewPubs

Por | 15 de setembro de 2015

Mais uma vez eu venho acabar com o sonho de muitos, pois é gente vou desmistificar a ideia de que os BrewPubs são a melhor solução para os microcervejeiros venderem suas cervejas. Na verdade, tem sim um lado bom, mas é só do ponto de vista financeiro. Mas antes, uma consideração. Nesse post não vou… Ler Mais »

Venda de cerveja nos estádios

Por | 30 de julho de 2015

As duas maiores paixões nacionais, a cerveja e o futebol, não podem andar de mãos dadas dentro dos estádios desde 2010 quando o Estatuto do Torcedor foi alterado pela lei 12.299/2010, que incluiu dentre outros, o artigo 13-A que estabelece: “Art. 13-A. São condições de acesso e permanência do torcedor no recinto esportivo, sem prejuízo… Ler Mais »

Better Call Bruno: “Tchau Verão”

Por | 25 de junho de 2015

Pois é galera, o inverno chegou de vez e mandou o verão literalmente embora. Não estou falando do clima não, estou falando ‘da Verão’, sim a ex-musa da Itaipava. (1 minuto de silêncio) Recentemente, o CONAR, agência reguladora responsável por fiscalizar e coordenar toda a publicidade e propaganda que circula em nosso país, proibiu a… Ler Mais »

Atenção, esta matéria “Contém Glúten”

Por | 4 de maio de 2015

Olá pessoas, tudo bem com vocês? Poxa, fazia um tempo que eu não escrevia, mas vocês sabem né, correria do dia-a-dia e tudo mais, peço desculpas a todos. Hoje a matéria será um pouquinho diferente do habitual, mas como sempre, será sobre um assunto muito importante. Primeiro, quero contar uma história para ilustrar nosso papo… Ler Mais »

Better Call Bruno: suco de milho disfarçado de cerveja?

Por | 4 de fevereiro de 2015

Muitos dos nossos leitores devem saber que a maioria das cervejas vendidas pelas grandes cervejarias tem em sua composição até 45% de milho. Isso mesmo, o milho é usado na produção com o intuito de baratear o custo e trazer à bebida a um preço mais baixo para o consumidor. Ou como gostam de justificar… Ler Mais »

Mesas de Bares e Restaurantes nas calçadas

Por | 16 de janeiro de 2015

Como todos já devem saber, a ideia da coluna “Better Call Bruno” é falar de assuntos jurídicos que circundam o meio cervejeiro, e não há como negar que falar em cerveja nos remete quase sempre a bares e restaurantes. E como nosso país é tropical e nas últimas semanas São Paulo está cada vez mais… Ler Mais »

Better Call Bruno: A combinação entre FoodTruck e cerveja é possível?

Por | 12 de dezembro de 2014

Uma coisa é certa, os FoodTrucks tem dado muito certo em São Paulo. Não que a ideia seja inovadora, pois quando éramos adolescentes a cidade já era cheia de peruas vendendo cachorro-quente. Mas, de algum jeito, o lance retrô e vintage deu uma oxigenada e fez com que o negócio se reinventasse. Por isso, muita… Ler Mais »

Como os impostos interferem no preço final da sua cerveja?

Por | 7 de novembro de 2014

Não é só o fato das bebidas premium serem de melhor qualidade e apresentarem ingredientes de primeira que faz com que seu preço final seja quatro ou cinco vezes mais caro. O alto preço da bebida está diretamente ligada aos impostos. A baixa produção de uma cervejaria artesanal, em comparação com a escala industrial das… Ler Mais »

Posso vender minha cerveja caseira? Better Call Bruno!

Por | 16 de outubro de 2014

Olha aí mais um amigo do estreando sua coluna no Beercast. A ideia é que aqui o Bruno Vallone, um “quase advogado”, trate de temas legais (nos dois sentidos) sobre o mercado e também assuntos correlatos ao mundo cervejeiro. Mande suas dúvidas para este espaço, porque você sabe, é sempre Better Call Bruno! Já estreio… Ler Mais »